홍차는 여섯 가지 차 종류 중 하나로, 완전 발효된 차로 알려져 있으며 붉은 액체로 유명합니다. 홍차 제조의 기본 과정에는 시들게 하기, 말리기, 발효 및 건조하기가 포함됩니다. 발효는 홍차 제조에서 가장 중요한 단계로, 차의 품질을 결정합니다. 발효 과정에서는 많은 유익한 물질이 생성되어 홍차의 건강상의 이점에 기여합니다. 이러한 이유로 건강을 중요시하는 사람들에게 홍차가 사랑받고 있습니다.
녹차 | 홍차 OPA 1 | |
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수분 함량 | 7.5% | <8% |
자성 첨부물 | 0.0005% | 먼지: 1% |
기타 불순물 | 0.3% | 부서진 잎: 10% |
HCl에 불용성한 재 | 4.8% | 철 함량: <0.1% |
먼지 | 0.3% | 기타 불순물: <0.2% |
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