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고강도 밀가루 No.2

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품절

하이 터프 밀가루 No.2

1. 제품 소개:

  • 고 터프 밀가루 No.2는 높은 탄력성, 고 글루텐 함량, 좋은 단백질 함량을 가지고 있습니다.
  • 이 가루는 고운 흰색을 가지며, 물 흡수가 좋고 반죽하기 쉬워 유연한 반죽을 만듭니다.
  • 이 가루로 만든 빵은 아름다운 흰색, 좋은 발효, 훌륭한 구조 및 높은 신선도를 가지고 있습니다.
  • 고품질 샌드위치, 신선한 빵, 유럽식 빵, 햄버거, 페이스트리, 크래커 등을 만드는 데 적합합니다.

2. 제품 사양:

  • 수분 (%) 최대: 13.8
  • 단백질 함량 (%) : 11.8 - 12.5
  • 회분 수준 (%) 최대: 0.45
  • 습식 글루텐 함량 (%) : 32.0 - 34.0

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